唐衣は「着る」などにかかる枕詞です。 
『唐衣 きつつなれにし つましなれば はるばるきぬる 旅をしぞ思ふ』在原業平(伊勢物語) 
区切りの頭の文字をつなげると「か・き・つ・ば・た」となります。 
杜若(かきつばた)をイメージした生菓子の品の良い紫は女房装束も連想させますね。