Read More季節の生菓子都の春紅と緑に染め分けて、春の風情を表しました。柳の緑や桜の紅を錦に見立てた『古今和歌集』の歌「みわたせば柳桜をこきまぜて都ぞ春の錦なりける」から「都の春」と銘されています。
Read More季節の生菓子菜の花きんとん春、一面に広がる菜の花畑は壮観で春の代表的な風物詩です。与謝蕪村「菜の花や摩耶を下れば日の暮るる」の〝摩耶〟は六甲山系摩耶山の事と思われます。司馬遼太郎の忌日「菜の花忌」は菜の花栽培が盛んな淡路島が舞台の長編小説「菜の花の沖」に由来します。兵庫...
Read More季節の生菓子月ヶ瀬月ヶ瀬は、約一万本の紅白鮮やかな梅の木が広がる日本屈指の梅の名所。国の名勝指定100周年を迎える今年の梅まつりは3月27日(日)まで開催中です。大関も昨年、創醸から310年を数えました。「お客様にお喜び頂くモノづくり」という基本を大切に、これか...
Read More季節の生菓子水仙水仙は、水辺に育ち綺麗な花の姿と芳香がまるで仙人の様なところから名付けられたとされます。花のほのかな甘い香りは天然香料として香水に使われてもいます。欧米では水仙は「希望」の象徴で、募金活動のキャンペーンにシンボルとして多く用いられています。春の...
Read More季節の生菓子ふきのとう日本原産の山菜の一つとして知られるフキノトウはフキの花です。雪解けの頃、春一番に芽を出すフキノトウは、早春の食材としても日本料理に欠かせませんね。春は、もうすぐそこまで来ています。
Read More季節の生菓子紅梅満開の紅梅の風景は、艶やかな女性の様な色香、上品な美しさを感じさせます。花言葉「優美」は正にその通りですね。又、梅の花は豊かさを象徴し、人と人とをつなぐ力があるとされています。紅梅が皆様に幸運をもたらしてくれますように。
Read More季節の生菓子福寿草福寿草の花言葉は「幸せを招く」「永久の幸福」です。幸 “福” と長 “寿” を意味し、新春を祝う花として名づけられました。皆様に素晴らしい福が運ばれて参りますように。
