「これよりは恋や事業や水温む」(高浜虚子)
春の訪れを感じると同時に動植物の活動の開始を告げる言葉ともなっています。
日本酒にとり大切な“水”は生命の源、それに温かさが宿るというのは活動の合図なのですね。